タイピーエン

(材料 4人分)

切干大根      30g
乾燥人参      10g
春雨        100g
シーフードミックス   150g
うずらの卵      8個
練中華スープ    大さじ1.5
薄口しょうゆ     小さじ1
生姜        小さじ1
万能ネギ      適量
水         1L

 

(作り方)

1. 鍋に水を入れ、切干大根・乾燥人参を入れる
2. 春雨を戻し、食べやすい長さに切る
3. 沸騰したら春雨・シーフードミックス・うずらの卵を入れ、再度沸騰したら弱火にし5分加熱する
4. 中華スープ、醤油、生姜、万能ネギを入れて温める
5. 塩コショウで味を調える