レシピ一覧

乾燥野菜と挽肉のカレー炒め

材料 (4人分)

切干大根     20~30g
切干人参     10g
挽肉(合挽き)  150~200g
ニンニク     1かけ
☆醤油      大さじ1(濃い場合は大さじ1/2)
☆酒       大さじ1
☆砂糖      小さじ1
カレー粉     小さじ1
塩・こしょう   適量

 

(作り方)

1.切干大根・切干人参は水で戻し(5分)、水分を絞る。
2.☆はあわせておく。
3.にんにくはみじん切りにする。
4.フライパンに少量のオイルをひき、ニンニクを入れる。
香りが出たら挽肉を炒め、軽く塩こしょうをする。
火が通ったら1の切干大根と切干人参を一緒に炒める。
5.☆を回しがけ、カレー粉も加え、ざっと炒めあわせて完成♪ 彩りに青ねぎ等をちらしても◎

キムチもやしサラダ

(材料)
切干大根     30g
切干人参     10g
キムチもやし   1パック
かいわれ大根   適量

 

(作り方)
1. 切干大根・切干人参を水で戻し(5分)、水分を絞る

2. キムチもやし(汁ごと)と、絞った切干大根・乾燥人参を混ぜ合わせる

3. かいわれ大根を盛り付ける

チキンサラダ

材料 (4人分)
切干大根      20g
きゅうり      1~2本
ミニトマト     8個
サラダチキン    1パック
(市販品)
ブラックオリーブ  4個
ドレッシング    適量

 

(作り方)
1. 切干大根を5分水で戻し、水分を絞る
2. きゅうりを細切りにする
3. ミニトマト・ブラックオリーブ・サラダチキンをカットする
4. お好みのドレッシングでお召し上がりください

もずく酢

(材料)

切干大根    30g
味付もずく   1パック
大葉      1/2枚

 

(作り方)

1. 切干大根を水で戻し(5分)、水分を絞る
2. 味付もずくに絞った切干大根を入れる
3. 刻んだ大葉を盛り付ける

タイピーエン

(材料 4人分)

切干大根      30g
乾燥人参      10g
春雨        100g
シーフードミックス   150g
うずらの卵      8個
練中華スープ    大さじ1.5
薄口しょうゆ     小さじ1
生姜        小さじ1
万能ネギ      適量
水         1L

 

(作り方)

1. 鍋に水を入れ、切干大根・乾燥人参を入れる
2. 春雨を戻し、食べやすい長さに切る
3. 沸騰したら春雨・シーフードミックス・うずらの卵を入れ、再度沸騰したら弱火にし5分加熱する
4. 中華スープ、醤油、生姜、万能ネギを入れて温める
5. 塩コショウで味を調える